Ще ни трябва цялата Менделеева таблица, ако трябва да изброим ценните елементи в днешната рецепта 
. Хубавото е, че не е нужно да сте инженер химик 
, за да откриете как да си набавите необходимите дози манган, калций, калий, желязо, витамин В6, фибри, витамин А, витамин С, витамин Е и т.н. Даваме Ви жокер - изобилието от тях се крие под земята. Подаряваме Ви една страхотна идея за рецепта с две кореноплодни супер храни. 
Насладете ѝ се! 
. Хубавото е, че не е нужно да сте инженер химик , за да откриете как да си набавите необходимите дози манган, калций, калий, желязо, витамин В6, фибри, витамин А, витамин С, витамин Е и т.н. Даваме Ви жокер - изобилието от тях се крие под земята. Подаряваме Ви една страхотна идея за рецепта с две кореноплодни супер храни. Насладете ѝ се! СЛАДКА КАРТОФЕНА ЗАПЕКАНКА С ТИГРОВИ ЯДКИ
(AIP, Paleo, Vegan, sugar FREE, gluten FREE)
количество за 6-8 порции
За плънката:1 кг обелен сладък картоф
4 с.л. кокосово масло, разтопено
1 ч.л. канела
1 с.л. кленов сироп
1/2 ч.л морска сол
1/4 ч.л. ванилия на прах
За "заливката":80 гр. брашно от тигрови ядки
5 с.л. нишесте от тапиока
1 ч.л. канела
1/4 ч.л. морска сол
2 с.л. кленов сироп
2 с.л. кокосово масло, разтопено
25 г смелени тигрови ядки
Начин на приготвяне:
За да приготвите сладките картофи за плънката, трябва предварително да загреете фурната до 180 градуса.
Измийте сладките картофи. Набодете ги с върха на остър нож и поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете 1-2 часа, или докато станат много меки. Охладете на стайна температура и отлепете кожата.
Забележка: този процес на печене може да се извърши 1 до 2 дни преди приготвянето на запеканката. Съхранявайте изпечените и обелени сладки картофи в хладилника.
Направете плънката, като смачкате сладките картофи и ги смесите с останалите съставки. Разпределете равномерно в подходящ съд за печене. Избраното количество е подходящо за съд с размери 6 см x 24 см x 16 см.
Направете "заливката", като смесите и разбъркате заедно брашното от тигрови ядки, тапиоката, канелата и морската сол. Намажете с кленов сироп и кокосово масло. Разбъркайте, докато се хомогенизира добре, но все още е леко трошливо. Добавете и смлените тигрови ядки.
С получената смес поръсете равномерно плънката. Печете във фурна 180 градуса за 30 минути или докато сладките картофи се затоплят и заливката започне да покафенява. Сервирайте топло или на стайна температура.
Бон апети 
Повече информация:Брашното от тигрови ядки е универсално фино брашно, подходящо за готвене на сладки и солени ястия, десерти, печива и напитки. Може да замени всякакви зърнени брашна и ядки в безглутенови рецепти. Съдържа ценни антиоксиданти, витамини и пребиотици, които подпомагат усвояватането на полезните хранителни вещества в храната, като подсигурвяват добрата микрофлора в тялото. Помага за регулирането на кръвната захар и подсилва имунната система. Много подходящо за захранване и при хора с алергии към различни към соеви и ядкови продукти. Липсата на глутен го прави прекрасна алтернатива за Paleo и AIP диети или следване на строги хранителни режими. Има леко сладникав вкус.
Ако сте намерили полезна информация и идеи, ще се радваме много да споделите рецептата със свои познати и приятели. Щастливи сме, че по този начин можем заедно да споделим на хората, че съществува такава полезна и здравословна храна, като tigernut. Споделете ни и Ваши идеи за рецепти. Ще се радваме да чуем Вашето мнение и препоръки. Благодарим Ви!
Тази статия все още няма коментари