Това са най-добрите домашни Twix барове! Те не съдържат захар, глутен, ядки и млечни, а в основата им има брашно от тигрови ядки. Подходящи за палео веган и палео режим и се приготвят изключително лесно, без печене.
За бисквитките:120 г брашно от тигрови ядки (около 1 чаша)
¼ чаша кокосово масло (стайна температура)
1 с. л. кленов сироп
1 ч. л. екстракт от ванилия
⅛ ч. л. сол
За "карамела":14 фурми (около 225 г без костилката)
2 с. л. кокосово масло
½ ч. л. ванилия
⅛ ч. л. сол
2-3 с. л. кокосово брашно
За шоколадовото покритие:30 г черен шоколад
1 ч. л. кокосово масло
Приготвяне:Подгответе тава с размери 20 x 20 см. и постелете алуминиево фолио на дъното.
За бисквитката: добавете всички съставки в средно голяма купа и разбъркайте (първо с вилица и след това с ръце). Разточете тестото на топка и след това го разстелете в застланата тава.
За "карамела": поставете фурмите без костилка в купа и ги накиснете в гореща вода за 5-10 минути. Отцедете водата и поставете фурмите в кухненски робот с кокосовото масло, ванилията и солта. Разбъркайте добре, като от време на време спирате, за да свалите полепналата смес от страните. Добавете кокосовото брашно и разбъркайте, докато сместа придобие гъста, гладка текстура. Намажете "карамела" върху получената смес, след което покрийте с лист пергаментова хартия. С ръце притиснете карамела до краищата на тавата и направете гладък, равномерен слой.
Замразете за минимум 2 часа*
Шоколадово покритие: в малък съд разтопете тъмния шоколад и кокосовото масло на слаб огън като разбърквате често. След като шоколадът се разтопи напълно, извадете блокчетата от фризера и нарежете на 16 еднакви по големина парчета. Потопете блокчетата (едно по едно) в разтопения шоколад. Поставете ги върху застлана тава за печене, за да стегнат.
По желание: поръсете блокчетата с останалия шоколад и отгоре с щипка морска сол.
Баровете могат да се съхраняват в хладилник или фризер.
*Замразяването на блокчетата стяга карамела и ги прави по-лесни за нарязване и потапяне в шоколада.
Тази статия все още няма коментари